Нарежьте морковь на мелкие кусочки и оставьте их в сторонке. Отрубите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их на мелкие кусочки. Смешайте яйца с сахаром и щепотки соли в течение не менее пяти минут, чтобы получилась однородная и плотная масса, затем добавьте растительное масло, продолжая перемешивать. Смешайте просеянную муку с дрожжами и измельчёнными орехами, чередуя их с резанной морковью и кожурой лимона, помешивая сверху вниз, чтобы не развалить тесто. Добавьте в конце ядовитые кусочки яблок, предварительно слегка обваляйте их в муке, чтобы они не оторвались и не выскользнули с дна формы. Вылейте тесто в форму диаметром 22 см, обернутую фольгой для выпечки, и отправьте в разогретую заранее до 180°C духовку на 45 минут: пирог готов, когда иглой, вбитой в середину, выйдет сухой. Оставьте полностью остыть перед тем, как посыпать сверху сахарной глазурью.
