Achicoria larga

Cogollos de hojas alargadas y crujientes, de gusto delicado con agradables notas amargas.

Se cultiva en el Véneto, las Marcas, los Abruzos y Trentino-Alto Adigio, en las zonas de Verona (VR), Rovigo (RO), Padua (PD), Macerata (MC), L'Aquila (AQ), Bolzano (BZ). Disponibilidad: Jun – Mar. Denominación: .

DENOMINACIÓN

TERRITORIO

Véneto, Marcas, Abruzos y Trentino-Alto Adigio

AREALE

Verona (VR), Rovigo (RO), Padua (PD), Macerata (MC), L'Aquila (AQ), Bolzano (BZ)

Estacionalidad

Giu - Mar

historia y territorio

El Radicchio Lungo se distingue por la forma elegante de su cogollo y por la consistencia crujiente de sus hojas.

Cultivado en zonas seleccionadas de la tradición hortícola italiana, se recolecta con cuidado para preservar su sabor, frescura y calidad. La cadena de suministro valora cada cosecha, expresión auténtica de la excelencia agrícola italiana.

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